Anason

Anasonul chinezesc sau indian este cunoscut si sub numele de anasonul stelat si este originar din sudul Chinei si din Nordul Vietnamului. Planta se cultiva si în tarile mediterneene din cele mai vechi timpuri.

În tara noastra, anasonul, înrudit cu patrunjelul, se cultiva în gradini ca planta aromata. Pe lânga uleiul volatil, fructele de anason contin lipide, zaharuri, substante grase, proteice, mucilagii, amidon si minerale.

Preparatele medicinale obtinute din aceasta planta au proprietati antispastice si carminative.. Infuzia de anason stimuleaza pofta de mâncare, lactatia lauzelor, calmeaza crizele de tuse si colicile sugarilor.

Planta are rol de expectorant în bronsita, este diuretica si contribuie la calmarea colicilor intestinale. Anasonul contine cresol, o substanta utila în fluidizarea secretiilor bronsice. Ceaiul de anason revigoreaza activitatea pancreasului, ajuta la eliminarea viermilor intestinali, calmeaza migrenele, combate anorexia si este eficient în tratamentul asteniei de primavara.

De asemenea, decoctul din radacina de anason calmeaza durerile provocate de menstruatie. Fructele de anason intra în compozitia siropului expectorant. Este bine de stiut ca ceaiul de anason trebuie consumat la scurt timp de la preparare, cel mult dupa patru ore. Daca se depaseste acest interval de timp ceaiul statut devine toxic.

Pentru combaterea anorexiei, la o ceasca de infuzie de anason se adauga doua lingurite de miere poliflora. Din anason, se prepara un lichior renumit pentru aroma sa. În tari precum Grecia, Turcia sau Liban, lichiorul de anason este o bautura traditionala.

Ambalarea produsului se face la solicitarea clientului in pungi etanse cu gramaj de 20, 30, 50, 100, 150, 250 si 500 g.